丝瓜平菇瘦肉汤
材料用料瘦肉150克 ， 鲜平菇200克 ， 丝瓜250克 ， 鸡汤750克 ， 姜片、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉各适量 。
做法1、平菇去皮洗净 。丝瓜洗净 ， 切成厚片 。
2、瘦肉洗净切片 。
3、将鸡汤倒入汤锅内烧开 ， 下平菇、丝瓜片、肉片、姜片 ， 加酱油、料酒、味精 ， 大火煮沸10分钟后调入精盐 ， 以湿淀粉勾芡即可 。
功效
肉片鲜嫩 ， 汤稠味美 。丝瓜味甘性平、微寒 ， 身体虚弱、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜食用 。
【丝瓜平菇瘦肉汤】
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