百合粥
材料主料:粳米100克,百合(干)50克,
调料:白砂糖100克
做法1.鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用 。
2.粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥将成 。
3.加入百合或干百合粉,继续煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可 。
小诀窍健康提示:
1.本方出于《饮食辨录》 。
2.百合营养丰富,具补益而兼清润之效,补而无助火之弊,清而不伤正气,为滋补妙品,最适宜于内有虚火的衰弱症者 。
3.常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者 。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾 。不可和苍耳食,令人卒心痛 。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之 。”
【百合粥】