火腿鱼块佐豆泥
今天这款火腿鱼块佐豆泥是中西结合的美食大餐，即有中餐有营养搭配又有西餐的大气摆盘，而且鱼块只是采用最常见的调料：盐、姜片、料酒和黑胡椒末来腌制而成，简单又美味 。
火腿鱼块佐豆泥的做法： 1、准备好原材料如下图所示：
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2、鱼块加入适量的盐、姜片、料酒和黑胡椒末，涂抹均匀，腌制一下 。
3、烧热锅，倒入少许油，加入毛豆米和土豆丁翻炒几下 。
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4、再加入盐等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，加盖煮熟 。
5、将煮熟的豆米汤倒入搅拌器中 。
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6、搅打成泥状 。
7、锅中放入黄油，将腌好的鱼块放下去煎 。
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8、煎至两面金黄 。
9、盛出来 。
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10、将搅拌好的豆泥倒入碗中 。
【火腿鱼块佐豆泥】 11、再将煎好的鱼块放在里面 。
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12、上面摆放好火腿片，装饰一下即可 。
成品图：
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火腿鱼块佐豆泥怎么做好吃： 1、豆泥是毛豆米加入土豆一起煮熟，土豆能增加汤汁的粘性，调好味后搅打成泥 。
2、鱼块加入盐、姜片、料酒和黑胡椒碎腌制，再用黄油煎熟 。
3、将豆泥倒入碗中，中间放入鱼块，再将火腿片摆放在上面，插上两根馓子和放上一片薄荷叶做装饰 。
其实我一直很喜欢西餐的摆盘，看起来很舒服，简洁、大气、上档次，而中餐好像在摆盘上相对来说弱一些，更注重食材的搭配与养生了 。记得吃过西餐的菜品也是用一块鱼为主要食材，经过大厨的摆盘后变得十分漂亮，于是就想着借鉴一下，来个小小的尝试，就有了今天中西合璧的“火腿鱼块佐豆泥” 。
鱼块用最常用的调料：盐、姜片、料酒和黑胡椒末来腌制，用橄榄油将青豆米加入少量的土豆丁煮熟后搅打成泥来搭配它 。再用黄油将腌制好的鱼块煎熟 。最后就加入点“配件”组装在一起 。
上面加了片火腿片，不仅丰富了口感，而且看起来更惹人食欲，不知这样的一份菜品，是不是会让你想来上一杯呢?
