羊排要煎多久能熟
【羊排要煎多久能熟】羊排要煎3分钟能熟 ， 首先煎一面 ， 时长1分钟 ， 变色锁水后再翻面 ， 继续煎1分钟 ， 让两面都变色后 ， 把羊排立起来将羊排的侧面一圈都煎一遍 ， 共需要一分钟 ， 特别是有油脂的一面要多煎一下 。煎羊排前一定要完全腌制羊排 ， 不能直接煎生羊排 ， 不容易熟 。
羊排要煎多久能熟羊排一般是煎3分钟 ， 这也要根据厚度来决定 ， 一般羊排都是战斧式单根羊排 ， 需要提前腌制一下 ， 不然会出现表面熟里面还是生的的情况 。在煎羊排的过程中要注意不要总是翻动摇动 ， 多放油固定在一个位置上煎一面 ， 时间到了再翻面 。
羊排提前腌制方法
先将羊排用清水冲洗干净 ， 然后放入适量的盐涂抹均匀 ， 腌制半小时 ， 再撒入孜然粉和胡椒粉 ， 倒入适量的黄酒 ， 开始抓肉一会儿 ， 让羊排入味 ， 装入保鲜袋密封保存 ， 放入冰箱腌制8个小时 。羊排不同于牛排直接煎即可 ， 羊排需要腌制入味 。
煎羊排怎样算熟
羊排需要沾上油再煎 ， 羊肉中会有一些水 ， 在煎的时候会往外渗 ， 如果不渗水了说明熟了差不多成熟了 ， 在多煎十秒钟就可以了 。羊排一定要全部煎熟 ， 羊排不比牛排会分为几分熟 ， 羊排需要全部煎熟 。
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