简易台式萝卜糕
材料【简易台式萝卜糕】白萝卜1500公克 ， 在来米粉600公克 ， 澄粉60公克 ， 水1800cc ， 酱油3大匙 ， 盐1大匙 ， 白胡椒粉1大匙
做法1.将白萝卜洗净 ， 去皮后以刨丝器刨成细丝后 ， 热锅倒入5大匙油 ， 烧热后放入萝卜丝 ， 以中火炒软再加入1000cc水与调味料继续炒匀 。
2.在来米粉与澄粉一起放入大碗中 ， 加入800cc水调匀成米浆后 ， 再分次倒入作法1的锅中 ， 以小火拌搅至成煳状 。
3.将模型内舖上玻璃纸 ， 再倒入作法3的材料装至八分满后抹平表面 。
4.放入蒸锅中以中大火蒸约50分钟即可 。
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