酸萝卜鸭肉汤
材料【酸萝卜鸭肉汤】鸭肉、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块 。
做法1、将鸭肉洗净沥水后剁成小块 。
2、在烧开的水中，将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油 。
4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水 。
5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块 。
6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需额外放盐） 。
7、盖上盖子开火，调至米技炉7档，水开后调至3档进行煲制 。
8、大约1-2小时后即可关火（可提前20分钟关火，接着利用余温继续进行煲制） 。
9、酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用 。
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