日式泡菜锅
简介天气这么冷来弄个热腾腾的泡菜锅吧！白肉鱼的营养成分高，泡菜的辣促进血液循环，味噌与姜去腥味，还可以依照个人喜好追加喜欢的食材喔 。材料【日式泡菜锅】大白菜泡菜 150g,白肉鱼的肉块* 100g,猪五花肉片 50g,豆腐 1/2块,日本大葱 1/3根,金针菇 1/3把,韭菜 1/3把,生姜 1个拇指大,大蒜 1/2个拇指大,味噌* 2～3大匙,韩式辣椒酱 1大匙,芝麻油 1/2大匙,水 600ml,小鱼干 20g,昆布 5㎝块状1片
做法1、在至少1小时前先混合A备用 。
2、将猪肉、金针菇、韭菜与泡菜切成3～4㎝宽，豆腐与鱼肉块切成合口的大小 。将日本大葱斜切成约5㎜长，生姜削皮后与大蒜一同切细 。
3、将芝麻油、2的生姜与大蒜加至锅中加热，接着炒猪肉与一半的泡菜 。
4、将猪肉炒得略熟后，注入1（依喜好决定是否取出小鱼干），沸腾后加入豆腐、鱼、金针菇与日本大葱 。
5、待鱼与蔬菜煮熟，将味噌与韩式辣椒酱溶入汤中，煮至快沸腾前 。加入剩余的泡菜与韭菜，并稍微搅拌 。
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