面包

简介    终于会做出正宗的面包了,无论是模样还是味道都得到了家人与朋友的赞赏 。这时候我的心里是很自豪的,面包?没什么难的,只要悉心研究,不信拿不下它! 在网上终于找到了手工揉出面膜的方法,因为好的面包必须把面揉出薄膜才能继续发面,否则烤出的面包就象石头那么沉 。当然如果用面包机肯定不用这么费劲,面与材料交给它就自动处理了,可是花700元买面包机只是用来揉面的话?那是不是有点大才小用啊!材料鸡蛋,牛奶或奶粉,酵母,盐少许,面粉,糖
做法【面包】1.首先和面要软一些,材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,如此反复三次即可把面揉出薄膜 。
2.揉出面膜后再进行发面的程序,面发好后就做面包胚,做好后再醒发15到20分钟 。
3.最后烤箱200度预热,上下火烤20分钟后再倒换上下托盘(为的是下盘上色)烤10分钟即可 。

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