原只椰子炖雪蛤
简介雪蛤是以前生病的时候同事送的 ， 给我滋补身体 ， 结果一直放着没动 ， 最开始对雪蛤很有排斥感 ， 因为那是林蛙的输卵管及脂肪 。不过有次别人请客 ， 点了这么一盅原只椰子炖雪蛤 ， 碍于礼貌不得不吞下去 。结果发现雪蛤膏其实口感挺不错 ， 一点腥味都没有 ， 很滑很细腻 ， 椰奶清香 ， 反正都是养颜滋补品 ， 学会接受吧 ， 咔咔 。椰子是在超市买的 ， 拿回家用水牛的钢锯把它给据开 ， 花了不少功夫 ， 但都不想麻烦水牛 ， 他比较罗嗦 ， 整天批评人 ， 会说我麻烦 ， 而且他对雪蛤更是敬而远之 。材料泡发好的雪蛤膏 ， 开了壳的椰子1个 ， 椰奶1罐 ， 鲜奶半盒 ， 冰糖适量
做法1.先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后 ， 祛除黑色的线 ， 并在煮沸的姜水里过一下 ， 祛除腥味 ， 再洗干净 。
2.把所有材料都放入洗净的椰子里 。
【原只椰子炖雪蛤】3.椰子用一大碗托住 ， 在已冒热气的蒸锅里小火慢炖两小时 。我用的是高压锅炖的 ， 喷气之后炖40分钟就可以了 。
4.出锅就可以吃了 。
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