蛋黄肚丝汤
此汤适用于虚劳瘦弱，常呕吐，下痢，疳(消化不良)，心烦不得眠者 。虚劳瘦弱，心烦失眠，呕吐疳积 。
夏季很多人都免不了会拉肚子，弄的自己很虚弱，下面小编给大家推荐一款，夏季滋阴补虚的食谱 。
蛋黄肚丝汤的制作材料：
主料：猪肚400克,鸡蛋150克,冬笋20克,香菇(干)20克,木耳(干)10克,香菜10克
调料：大葱5克,盐3克
教您蛋黄肚丝汤怎么做，如何做蛋黄肚丝汤才好吃
【蛋黄肚丝汤】1.鸡蛋煮熟，去清取黄，切片 。
2.冬笋、冬菇、木耳都切成丝，香菜切成末 。
3.将猪肚处理干净，切成肚条 。
4.用旺火把猪肚丝和清汤烧开，待汤汁呈乳白色时，加盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄，再烧开时，撒上香采即成 。
蛋黄肚丝汤的制作要诀：
先择猪肚以黄中带白，有光泽，坚实而柔软，粘液多而无异味煮为佳，若求省事，可买已处理好的 。
功效：
此汤适用于虚劳瘦弱，常呕吐，下痢，疳(消化不良)，心烦不得眠者 。
虚劳瘦弱，心烦失眠，呕吐疳积 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良 。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
