土豆胡萝卜能跟排骨一起煮吗
用料：排骨1斤、土豆2个、胡萝卜2根；
【土豆胡萝卜能跟排骨一起煮吗】辅料：香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗、料酒1大勺、老抽1大勺、生抽2大勺、冰糖2至3颗、热水适量；
做法：
1、排骨洗净 ， 放入锅中 ， 加水没过排骨 ， 放几片生姜 ， 倒一大勺料酒 ， 煮至排骨变色 ， 煮出很多浮沫 ， 将排骨捞出备用；
2、土豆和胡萝卜去皮 ， 切块；
3、热锅倒油 ， 将土豆和胡萝卜煎炸至表面微焦 ， 煎好后盛出备用 ， 油留在锅中；
4、倒入排骨翻炒片刻 ， 将香叶、干辣椒、大料、桂皮、花椒放入锅中；
5、加入热水没过排骨 ， 大火煮开后转小火炖半个小时；
6、倒入土豆和胡萝卜 ， 加入老抽、生抽、冰糖 ， 大火煮开后转小火再炖半个小时；
7、最后转大火收汁 ， 出锅后撒些葱花即可 。
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