软炸虾仁
简介外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜 。材料主料：虾仁200克，
辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克，
调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克
做法1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀 。
【软炸虾仁】2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊 。
3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐 。
简介外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜 。材料主料：虾仁200克，
辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克，
调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克
做法1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀 。
【软炸虾仁】2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊 。
3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐 。
