家常青瓜炒鸡蛋
材料鸡蛋 2个
青瓜 1根
【家常青瓜炒鸡蛋】盐 ， 酱油少许
做法1.将鸡蛋打入碗中 ， 加少许盐和水 ， 打起泡为止 。
2.将青瓜切小片备用 。
3.锅中倒少许底油 ， 待油开后先炒鸡蛋 ， 不用炒得太碎 ， 炒好后盛出备用 。
4.再倒入少许底油 ， 油开后放蒜米 ， 炒香后放入青瓜 ， 少许酱油翻炒均匀 ， 倒入炒好的鸡蛋 ， 加少许盐 ， 翻炒均匀就OK 。注意青瓜不要炒得太熟了 ， 7成熟起锅刚好 。喜欢脆脆的口感 。
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