面辣子_生活百科

今天教大家做一道简单的小菜食品，陕西著名特色小吃面辣子。面辣子一般用来泡馒头吃，把热馍掰成小块泡在面辣子碗内，馍香加上辣，吃起来十分滋润。
面辣子的做法：1、木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片，大葱用少量热油浇一下备用。
2、面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。
3、搅拌好的面糊中加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀。
4、放入锅中蒸，我用压力锅，压了15分钟。蒸熟后就可以出锅，舀到碗里，泡馍吃。