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导读：紫砂壶不仅具有收藏价值 ， 作为一类茶器 ， 因为“泡茶不走味 ， 贮茶不变色 ， 盛暑不易馊”的特点 ， 也广受众多茶友喜爱 。
“一般来说 ， 一把紫砂壶最好只泡一类茶 ， 泡上数年 ， 你倒白开水进去 ， 也会有茶叶清香 。”7月15日 ， 湖南省长沙市神农茶都茶具行老板胡成说 。
【普通人如何挑选紫砂壶？】那么 ， 作为日常饮用器具 ， 普通人怎么分辨一款紫砂壶的优劣呢？为此 ， 采访人员咨询了不少紫砂业内人士 。
1、选壶先选大小
“如果是日常饮用 ， 先选大小 ， 有的大壶能容水数升 ， 小壶却只有一杯的量 。根据需求 ， 确定要购买的壶大小 。”长沙一家紫砂壶店铺老板如是说 。
她表示 ， 紫砂壶的功能主要表现在容量适度、高矮得当、口盖严谨及出水流畅四个方面 。按目前人们的饮茶习惯 ， 一般二至五人聚饮 ， 宜采用容量350毫升为佳 ， 无论手拿手提都只需举手之劳 ， 所以人称“一手壶” 。
选完大小 ， 就是看材质了 。“一般好的产品 ， 制作的材质更为精良 。这种精良具体表现为壶的颜色正、颗粒匀、光泽润、胎骨坚、手头沉 。”有紫砂壶权威人士曾总结道 。
2、全手工壶底有太阳线
如果泥料相差不大的情况下 ， 那么 ， 就要看制作形式了 。紫砂分为全手工、半手工、机械以及灌浆等四种形式 。
全手工是指不借用模具 ， 只采用拍身筒成型法完成 ， 包括壶扭是撤出来的 ， 壶嘴、胡巴是搓出来的 。“胚体上只有一道泥接头留在壶身的装把处 ， 且痕迹不明显 。”高级工艺美术师范泽峰在紫砂术语上如是写到 。
所以一般手工或者半手工的壶内底部面会由于人工“推墙刮底” ， 而形成“太阳线” ， 即像太阳光一样 ， 由中心向四周延伸 。
“做工精良的壶 ， 出水、收水都不会滴 ， 把壶盖拿掉 ， 倒放在桌上 ， 壶嘴、壶口、壶把最高处会成一条直线 。”胡成说 。买壶的时候可以多对比 。
3、灌浆壶品茗 ， 效果如同玻璃杯 。
一般机械、灌浆紫砂壶做工要粗糙一些 ， 表面上能看到痕迹；半手工、机械、灌浆壶在壶身、壶嘴上 ， 会有明显的拼接痕 ， 后期打磨得再好 ， 仔细看也能发现 。
“包括机械、灌浆壶 ， 甚至一些半手工产品 ， 壶盖和壶体之间并不是严丝合缝 ， ”胡成介绍 ， 反之有一些精品壶 ， 倒过来 ， 盖也不会掉 。
“灌浆工艺特别适合于大批量的生产 ， 且成本较低 ， 正因为这种大批量生产工艺 ， 使之根本没有艺术可言 ， 也没有收藏价值 。又由于灌浆所需紫砂颗粒至少要在200目左右 ， 则使紫砂壶失去了应有的透气性 。品茗效果如同玻璃杯 ， 但绝不会有损健康 。”有业内人士介绍 。
小贴士：夏季如何润养紫砂壶？
紫砂壶保养也不是什么难事 ， 只需做到以下三点就够了：
1、勤泡、勤洗如果暂时先把“艺术品”这个光环放下 ， 那么紫砂壶就是一件普通的日常用品——既然是日常用品 ， 那么只有经常使用才能体现出价值 。对于紫砂壶来说 ， 就是要经常使用、切忌将其束之高阁 。在炎热的夏天 ， 经常泡茶有利于紫砂壶的滋润 ， 而养成用完即洗的习惯则有利于保持紫砂壶不变味 。
2、通风、阴干紫砂壶泡完茶、洗干净之后 ， 最好的处理方式就是将其倒扣、置放于阴凉通风的地方 。倒扣沥干 ， 目的是让紫砂壶内部保持清爽；另外 ， 夏日紫外线强烈 ， 如果把紫砂壶置放于阳光下曝晒 ， 容易对其造成损害 ， 最明显的一点是容易导致外部色泽不均匀 ， 所以把紫砂壶置放于阴凉通风处才是明智的选择 。
3、摩挲把玩明代周高起曾在《阳羡茗壶录》中说：“壶经用久 ， 涤拭日加 ， 自发黯然之光 ， 人手可鉴” 。所以 ， 经常玩紫砂的人都知道 ， 在日常泡茶的过程中如果经常把紫砂壶放于手中摩挲把玩 ， 时间长了之后壶体表面会更加光润古雅 。
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