酥软大麻花

简介做好的大麻花材料面粉500g白糖:100g鸡蛋 4个酵母 1小包 (25g)
做法首先,和面 。将酵母放于面盆中,加少量温水中化开,将白糖放入其中搅拌均匀 。鸡蛋搅匀倒入盆中,揉面至表面光滑 。
其次,发面 。将揉好的面静置1-2小时左右,这个过程主要是让面发起来,如果家里温度很适合,半个小时左右即可发好,发好的面会彭的很大 。
再次,做麻花 。将面揉搓成细条首位对折自然成型再次对折即成麻花状 。
【酥软大麻花】最后,炒锅放油至5成热,放入麻花,即成香喷喷松软可口的酥软大麻花
小诀窍油不可过热,否则外边焦糊,里边不熟,可适当调节煤气阀门控制火候 。

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