孜然馒头粒——剩馒头巧变身1
简介吃剩一两个剩馒头总让人烦恼 ， 毕竟隔餐的总不如新鲜的好吃 ， 而且还是那个味儿 ， 没新意 。。。这里就告诉大家怎么把剩馒头变成可口酥脆的的孜然馒头丁 ， 保证你做了以后 ， 下次就盼着馒头都剩下来做这道菜了~哈哈！！据说 ， 烤馒头养胃 。这是因为烤焦的馒头片上会形成一层糊化层 ， 这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌 ， 起到保护胃黏膜的作用 。这是一种古老的食疗方法 ， 对大部分胃肠不好的人也都适用 。当然 ， 烤至微黄即可 ， 不要烤糊了 ， 否则吃下去弊大于利 ， 要记住哦~材料剩馒头1个 ， 孜然粉 ， 油盐适量
做法1、将馒头切丁
2、将不粘锅加热 ， 暂时不放油 ， 将馒头丁倒入锅中用小火烘干 ， 直到馒头丁外皮微黄酥脆 ， 盛出备用；
3、锅里加少许油 ， 放入馒头丁翻炒几下 ， 加盐和孜然粉 ， 再翻炒均匀即可 。
小诀窍1、松软的馒头容易吸油 ， 所以事先干炒一下 ， 做出来的馒头丁才会外酥里嫩 ， 而且不油腻 。
2、还可以根据个人喜好将孜然粉换作咖喱粉或者是椒盐 。
【孜然馒头粒——剩馒头巧变身1】
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