浦东新区美食


浦东新区美食有脆皮乳鸽、酒酿汤圆、高桥松饼、鸡肉生煎馒头、阳春面、包脚布等 。
1、脆皮乳鸽:选用28天小乳鸽烤制而成 , 配以特殊佐料食用 , 肉质鲜嫩、外焦里嫩、老少皆宜 。
2、酒酿汤圆:在醪糟中加入特制的无馅小汤圆、鸡蛋煮熟即可 , 味道甜美、酒香四溢、汤圆软糯 。
3、高桥松饼:用精白粉、猪油、白糖、赤豆、桂花为原料 , 精细加工而成 , 滋味甜肥 , 松酥爽口 , 因其酥皮层次分明 , 别称千层饼 。
4、鸡肉生煎馒头:面粉发酵后 , 包入鸡脯肉、猪肉、肉皮冻加多种调料作成的馅 , 蘸上葱花、芝麻、素油煎制而成 , 酥脆可口、馅重汁多 。
5、阳春面:又称清汤光面 , 上海市井隐语以十为阳春 , 因从前阳春面售钱十文而得名 , 汤清味鲜、清淡爽口 。
【浦东新区美食】6、包脚布:掺入杂粮的面浆摊成薄饼 , 加入鸡蛋、油条、火腿、生菜等 , 配以中西酱料 , 撒上葱花卷成 。

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