乌鸡西瓜清补汤
简介夏天身体缺水 ， 爱美的女人 ， 除了多吃水果 ， 也要记得饮汤啊 。不要害怕夏天在厨房里煲汤麻烦又油烟满脸 ， 教你做一道简单的汤品——用西瓜做一道乌鸡西瓜清补汤 。材料乌鸡 ， 盐 ， 料酒 ， 油少许 ， 酱油少许 ， 西瓜 ， 汤料 ， 水两碗
做法【乌鸡西瓜清补汤】1、加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟 。
2、在腌鸡肉的同时 ， 将西瓜边切成齿状 ， 嗯 ， 比小南瓜好切多了 。
3、用水洗净清补凉的汤料 。
4、将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅 ， 加两碗水 ， 没过鸡肉为准 。
5、蒸锅水开后 ， 入蒸锅蒸一个小时即可 。
小诀窍1、也可以用一般的土鸡肉 。
2、清水凉汤料可以买整包的 ， 可以自己配 ， 最简单的配料是红枣、桂圆、干淮山、干百合、薏米、枸杞适量 。
3、蒸锅里的水要充足 ， 不要中途加水 。
4、西瓜经过一小时蒸煮后 ， 会变软 ， 蒸之前要在西瓜底下垫一只盘子 ， 这样就容易把西瓜盅从蒸锅里取出 。
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