梅花鹿血糕
材料鸡蛋6个，鹿血100克 。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，鸡汤1杯 。
做法【梅花鹿血糕】1、取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入调料搅拌均匀，倒入装有5个梅花形模具的外侧 。
2、将鹿血加入1个鸡蛋，加入调料，搅拌均匀，倒入模具中间，入蒸锅蒸6分钟出锅，取出模具即可 。
材料替换
用鸭血替换鹿血，称梅花鸭血糕 。
口味变化
上面再浇上用海参末、干贝末、人参末、猴头蘑末、鲍鱼末、油菜末、海米末、鱼肚末调成的芡汁，则称八珍梅花鹿血糕 。
材料鸡蛋6个，鹿血100克 。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，鸡汤1杯 。
做法【梅花鹿血糕】1、取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入调料搅拌均匀，倒入装有5个梅花形模具的外侧 。
2、将鹿血加入1个鸡蛋，加入调料，搅拌均匀，倒入模具中间，入蒸锅蒸6分钟出锅，取出模具即可 。
材料替换
用鸭血替换鹿血，称梅花鸭血糕 。
口味变化
上面再浇上用海参末、干贝末、人参末、猴头蘑末、鲍鱼末、油菜末、海米末、鱼肚末调成的芡汁，则称八珍梅花鹿血糕 。
