土豆里的淀粉有什么作用


1、营养丰富 。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白 。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的 。土豆还是富含钾、锌、铁的食物 。所含的钾可预防脑血管破裂 。
【土豆里的淀粉有什么作用】2、利于减肥 。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪 。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效 。
3、防中风 。每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用 。
4、和胃健脾 。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效 。

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