家庭自制肉松
简介从妈妈处学来加以改进了 。觉得自己做的比外面买的好吃多了 ， 家里人喜欢把它拿来夹面包 ， 或是伴饭吃 。材料炖过猪肉水的猪肉 ， 少许酱油
做法【家庭自制肉松】1、先把猪肉炖水 。取猪肉 。买回的瘦肉直接用刀剁碎 ， 这个方法很快 ， 我试过好多次 。然后 ， 放些水和虫草花隔水炖 。（我女儿有哮喘 ， 用这个方后 ， 好了许多 。用冬虫草太贵了 。）
2、用铁勺子压碎一下炖过的猪肉 ， 再放入搞蒜泥的容器中搞碎 。
3、锅洗净 ， 烧热 ， 放入2的猪肉 ， 不断翻炒 ， 加入适量酱油 。猪肉干水后 ， 起锅 。
小诀窍1、记得锅不用放油 。
2、不要炒得过干 ， 不然的话会发硬 。不好松软 。
3、起锅后放入容器中 ， 放凉后放入冰箱 。时不时拿来夹面包 ， 做面包 ， 是个不错的选择 。
4、炒肉松的时间不是很长 。
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