卤牛蹄筋
材料【卤牛蹄筋】主料：牛蹄筋4条，
调料：卤汤1锅，葱适量，姜适量，料酒适量
做法1、牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫 。
2、放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟 。
3、捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用 。提示：用高压锅煮比较节省时间，快熟易软，用一般的锅要煮很久 。
材料【卤牛蹄筋】主料：牛蹄筋4条，
调料：卤汤1锅，葱适量，姜适量，料酒适量
做法1、牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫 。
2、放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟 。
3、捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用 。提示：用高压锅煮比较节省时间，快熟易软，用一般的锅要煮很久 。
