法式奶汁蒜香小天使意面
材料黄油1小块,蒜末,培根肉,面粉,鲜奶油,干白,切碎起司,欧西芹(Parsley),黑椒粒,盐,极细二号意大利面
做法1.平底锅烧热下黄油,小火融开後爆香蒜末後再下培根肉丝,至微焦后捞起备用.
2.原锅放约1汤匙的面粉抹炒均匀,待颜色转金黄时倒入半杯鲜奶油1杯干白.< 要不停搅拌以免粘锅或焦底>再加切碎起司,黑椒粒和少许盐即成奶汁白酱.
3.另备深锅水,水中加少许盐和油,水煮开后将面成放射线状投入锅中,按外包装指示约二分钟即煮熟.
4.将煮熟的义大利面,放入奶汁白酱一起拌匀,起锅装盘撒培根肉丝,巴西里.
【法式奶汁蒜香小天使意面】
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