日式美味速食——牛丼盖饭
材料1）牛小里脊
2）洋葱
【日式美味速食——牛丼盖饭】3）调味料：淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味淋（此物不知何处买 ， 我未用 ， 口感
未减）、高汤（可用清水代替）
做法1）牛小里脊（我选的是Houston敦煌的炒牛肉 ， 带一点点牛筋更有嚼头）
2）洋葱（黄洋葱比较甘甜 ， 搭配牛肉最为适合）
3）调味料：淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味淋（此物不知何处买 ， 我未用 ， 口感
未减）、高汤（可用清水代替）
4）切牛肉片（越薄越好 ， 偷懒的可以去买火锅用的肥牛肉片）
5）腌牛肉片：加淀粉、料酒、白糖腌制5分钟
6）切洋葱丝
7）小火烘干炒锅 ， 倒入适量油 ， 开大火 ， 倒入洋葱煸炒至熟（从健康角度考虑 ， 最好
冷油下锅）
8）加入高汤（或清水）没过洋葱即可 ， 加酱油、白糖、蚝油 ， 大火烧开
9）倒入腌制好的牛肉片 ， 充分搅拌均匀 ， 2分钟后熄火 ， 将牛丼淋在白米饭上即可
