素食紫菜卷
简介这道紫菜卷不仅美味可口，而且看起来也很诱人 。即使以前没有吃过日本餐的人也会喜欢它的 。快来试试做吧，让你的朋友吃过了没话说！材料【素食紫菜卷】寿司米400克，水540毫升，酱油4汤匙，蜂蜜2茶匙，大蒜1茶匙，切细末，老豆腐80克，切成1.5厘米宽的丝，米醋2汤匙，紫菜寿司皮4张，黄瓜1/2条，切丝，牛油果半个，切丝，小胡萝卜1条，切丝
做法1.取一个大煮饭锅，放入大米，加水浸泡30分钟 。
2.在一个浅碗里，将酱油，蜂蜜和大蒜混合均匀 。加入豆腐，轻拌，腌至少30分钟 。
3.将水和大米在火上烧开，然后把火调小；煮约20分钟，或直至米变软及带粘性，饭即煮好 。将饭舀进一个大碗里，加米醋，拌匀 。
4.把一张紫菜皮放在竹制的寿司席上，将手稍稍湿润一下，取1/4量的米饭，均匀铺一薄层在紫菜皮上 。米饭不要完全将紫菜皮盖满，至少留1.5厘米在紫菜皮顶部和底部的边缘 。这是为了在卷起来时便于密封 。放豆腐条，再放2根黄瓜丝紧挨着豆腐在米饭上 。再排放鳄梨和胡萝卜丝在米饭层上 。这些内容物应放在距紫菜皮底部边缘2.5厘米处 。
5.将紫菜皮顶端边缘略湿一下 。先将寿司卷底部卷紧；然后卷动寿司卷从底部往顶部边缘，在卷的同时，抓紧竹席，在竹席的帮助下，将整条寿司卷卷紧 。将作好寿司卷用锯齿刀切成2.5厘米厚的块 。即食 。重复以上步骤，完成其它的卷 。
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