家常 杏鲍菇炒尖椒
简介无意中看见广告KFC的一套餐,里面有切成圆片的蘑菇,觉得很有食欲,所以决定一试,没成想,效果真不错,很好吃的!!用尖椒炒的,还有一股清香的味道!!而且杏鲍菇很有嚼劲,,我很喜欢,,哇咔咔!!!食材很简单,,真的是超级家常昂!!材料【家常 杏鲍菇炒尖椒】杏鲍菇(两根)、尖椒(一个)、葱白(一段,约7厘米长) 。
做法1、杏鲍菇切成圆形片;尖椒洗净、切丝;葱白切成圆形的小葱花 。
2、锅中烧开水,放入切好的杏鲍菇,待水再次沸腾后,等待一分钟左右,成出放在冷水中待炒 。
3、配好炒菜时要用的小料:小葱花、花椒面少许、酱油(没过葱花即可) 。
4、锅中放由热至5成,放入配好的小料炒出香味,放入尖椒丝,炒约两分钟,加焯好的杏鲍菇,中高火不断翻炒,依照个人口味加盐,希望色泽好一些的可以再加些酱油 。炒5分钟左右即可出锅 。
小诀窍因为怕杏鲍菇不熟,提前打了水焯,效果很不错 。希望菜炒出来鲜美一点的朋友可以少放一些酱油,我是比较喜欢颜色稍微重一点的,,看起来有食欲,西西~
杏鲍菇我我没洗,因为打水焯的时候直接用沸水煮的,后来又过了一遍凉水 。应该起到清洗的作用了 。
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