五大连池市美食


五大连池市美食有茄汁草鱼片、酒心糖、番茄豆腐、大烩菜、炸泥鳅等 。
1、茄汁草鱼片:将草鱼切成厚片 , 用绍酒和盐拌匀 , 然后放到油锅炸到六成熟 , 基本上鱼肉变成黄色就可以捞出 。再放进锅里淋上一些番茄酱炒香 , 之后放放白糖、辣椒之类烧个两分钟即可出锅 。色香俱全 , 味道鲜美 。
2、酒心糖:酒心糖属于砂壳糖一类的制品 , 它是把糖浆注模后 , 在粉模的周围结成一层砂性晶壳而成型 , 故其外形是随着粉末的形状而定的 , 常见的是圆头型 , 因为圆头型在制粉末和注模等操作上方便 。
3、番茄豆腐:先将菜洗净沥干 , 分别切好备用 。蕃茄切薄片 , 取4片备用 。将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样 , 固定好 , 分别在四边放入各1片蕃茄片 , 再将蛋豆腐放入铝箔纸中 。将所有调味料撒在蛋豆腐上 , 入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后 , 即可食用 。
4、大烩菜:大烩菜大烩菜 , 也叫家常粉菜 。内容丰富 , 经济实惠 , 美味可口 , 老少皆宜 。先将五花猪肉切片 , 下油锅大炒成半熟 , 捞出备用 , 然后再将油拔过的山药块、白豆腐、白菜块、土豆粉条一起烩于炒肉的锅内 , 并配入花椒粉、食盐、姜丝、葱段、蒜泥、辣椒等佐料 。待菜烩至快熟时 , 将炒好的猪肉连汤油加入锅内 , 全熟后即可食用 。
【五大连池市美食】5、炸泥鳅:黑河里的泥鳅非常肥 , 适合抓回来炸着吃 。炸之前要先将泥鳅洗干净 , 然后撒上一些盐 , 然后放进烧熟的油锅里炸 , 炸到香气四溢时即可捞出 , 整个泥鳅被炸得外酥里嫩 , 吃起来更是鲜美无比 。

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