春天吃什么鱼好
春季里因为天气干燥 ， 空气中湿度较小 ， 再加上严寒的天气还没有完全过去 ， 是很多人都出现了肝火旺的情况出现 。一般建议大家在初春时节多吃一些鱼类食物 ， 因为鱼中的特有成分可以为身体增加营养 ， 有效帮助增强抵抗力 。
春季吃什么鱼最好?
1、桂鱼
桂鱼是一种肉质丰满 ， 骨刺较少味道极鲜美的食物 ， 特别是在春季的时候肉质最为肥美 。他的做法也很多 ， 蒸、煮、烩、烧等做法也都是可以的 。一般常见的桂鱼做法有“乌龙桂鱼” ， “叉烧佳鱼” ， “醋溜佳鱼”等 。
2、鮰鱼
【春天吃什么鱼好】鮰鱼的时令时节在三四月 ， 这时候的鮰鱼体硕膘肥 ， 味道鲜美 。鮰鱼因为鱼皮非常有弹性并且胶质较多 ， 比较适合用红烧的方法 。
3、甲鱼
甲鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A ， 加上一整个冬天进食都非常少 ， 因此它的脂肪量很少 ， 并且肉质非常鲜嫩 。不过因为甲鱼中含有高蛋白质和脂肪 ， 因此建议肝病患者 ， 患有胃炎、胃溃疡以及孕妇都不适合吃甲鱼 。
4、鲥鱼
鲥鱼是一种鱼鳞也可以吃的鱼类 ， 因为它的鱼鳞中含有丰富的脂肪 ， 并且肉质非常鲜滑 。一般从冬季踏入到春季的时候也正是吃鲥鱼的好时节 。
5、带鱼
实际上海中的鱼类食物营养价值较高的就属带鱼 ， 带鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和镁 ， 可以起到保护心脏的作用 ， 并且带鱼中的脂肪较高 ， 对降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力的效果很好 。除此之外 ， 带鱼还具有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
一般春季的鱼类食用旺季在2-3月份之间 ， 这时候的鱼肉最为鲜美 ， 很适合大家食用 。不过因为鱼类食物中有大量的嘌呤物质 ， 很大程度上会引发一部分人的疾病问题 ， 因此建议肝肾功能不好 ， 有过敏体质的人群要尽量少吃 。
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