炒冷面怎么看熟了没 炒冷面是冷的吗

【炒冷面怎么看熟了没 炒冷面是冷的吗】

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文章插图
1、判断烤冷面熟没熟需要看冷面的韧性 , 如果柔软、有韧性就熟了 。冷面原本就是熟的 , 一般多为速冻的 , 加热两三分钟即可食用的 。烤冷面 , 起源于黑龙江省鸡西市密山市 。
2、烤冷面起初有多种做法 , 包括油炸、高温铁板碾压等 , 后改良为铁板成块煎烤 。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北 , 是东北极具特色的美食 。烤冷面的成本低 , 味道极棒 。所用冷面早期为普通冷面 , 后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软 , 且加工后不需要经过晾晒的过程) , 柔软 , 可直接食用 。

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