干贝冬瓜汤
材料干贝75克，冬瓜250克，猪骨150克，姜丝、精盐、料酒、胡椒粉各适量 。
做法1、猪骨斩断洗净，飞水取出，撇去浮沫，再入滚水中煲40分钟，拣出猪骨，汤离火成猪骨高汤 。
2、干贝洗净，放入温水中涨发 。冬瓜去皮切块 。
3、将煲好的猪骨高汤再次煮开，下入干贝、冬瓜、姜丝慢火煲40分钟，下精盐、料酒调味，撒少许胡椒粉即可 。
【干贝冬瓜汤】
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