台式蚬蛤军舰寿司
材料新鲜蚬蛤20颗 ， 姜丝10公克 ， 红辣椒1/2条 ， 寿司饭适量 ， 海苔片2小片 ， 小黄瓜片2片 ， 酱油3大匙 ， 醋1大匙 ， 砂糖2大匙 ， 酒1小匙
做法1.蚬蛤先放置冰箱冷冻一晚 。
2.红辣椒切片备用 。
3.将全部的调味料混合调匀后 ， 再加入蚬蛤、姜丝和红辣椒片一起腌渍到蚬蛤开口 。
4.蚬蛤开口后 ， 取下蚬蛤肉沥干水分备用 。
5.取适量的寿司饭 ， 捏成椭圆形后用寿司片围上 ， 加上小黄瓜片 ， 再放入作法4的蚬蛤肉 ， 并取作法3中的姜丝及红辣椒片装饰即可 。
【台式蚬蛤军舰寿司】
