山药红豆糕
简介晶莹剔透的山药中，透露着一颗颗红玛瑙似的红豆，咬一口，享受着山药泥与红豆在舌尖碰撞的美好，光听着就足以垂涎三尺了，吃在嘴里更是回味无穷 。材料山药100克、红豆30克、白糖15克
做法1、山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型） 。
2、锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可 。
3、把蒸熟的山药去皮，切成段 。取一块保鲜膜，山药放上去 。
4、保鲜膜对折，把山药包进去 。
【山药红豆糕】5、用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥 。
6、把山药泥放入碗中，备用 。
7、红豆提前泡4-5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火 。
8、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮 。
9、红豆煮熟，捞出备用 。
10、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬 。
11、熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去 。
12、不停的用勺子翻炒红豆 。
13、让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型） 。
14、将红豆加到山药泥中，搅拌均匀 。
15、拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具 。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以 。
16、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平 。
17、将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来 。
推荐阅读
- 红枣千层糕
- 红豆杉扦插繁殖方法 红豆杉怎么扦插繁殖
- 蒸发糕还用二次发酵吗 蒸发糕还用不用二次发酵
- 蛋糕怎么做用微波炉 用微波炉怎样做戚风蛋糕
- 戚风蛋糕怎么吃好吃的配什么 戚风蛋糕怎么吃
- 柠檬小蛋糕
- 山药粉蒸肉的做法
- 紫米松子年糕
- 红豆马蹄糕
- 山药红枣粥