贴秋膘
民间有种说法 ， 如果立秋那天的体重比立夏时有明显减轻 ， 那么这个夏天就叫“苦夏” ， 立秋之后就要“贴秋膘” 。
虽然今年上海的夏天比去年凉爽得多 ， 感觉上没那么“苦” ， 电费也节约了不少 ， 胃口却极为不佳 。原本没有太过关注体重 ， 直到有一天发现原本箍手的手链突然在手腕上活络了起来 ， 才惊觉“掉肉”了 ， 体重指数从“正常”下滑到“偏瘦” 。于是 ， 人生第一次决定贴秋膘 。
贴秋膘的首要任务是吃 。古代普通人家或许并不能天天吃到荤腥 ， 因此“贴秋膘”几乎等同于“吃肉” ， 比如汪曾祺在《贴秋膘》里就讲到 ， 北京人所谓的“贴秋膘”即吃烤肉 。而在讲究均衡饮食的今天 ， 这并不是“多吃几块红烧肉”的事情 ， 特别是经过了一个夏天的食欲不振和身体消耗 ， 过量进食高脂高糖高热的食物并不可取 。食欲提升 ， 但依旧控制在每餐吃到八分饱（少于八分饱则易饿） ， 且增加了每日牛奶与坚果的摄入 。此外 ， 秋季物产丰富 ， 许多时令蔬果都有助于健康地贴秋膘 ， 比如莲藕和梨 ， 既平价易得 ， 又可去秋燥 。
另外要减少外食的次数 。身边的人一听到我的工作 ， 立马一副羡慕的表情 ， 仿佛看到了“到处吃喝”的大好事 。为了申辩 ， 我立马搬出体重下降的铁证 ， 结果非但没有纠正误解 ， 反而招来了愈发嫉妒且恨的表情——就不要显摆“到处吃喝不胖反瘦” 的大好事了 。实际上 ， 工作之外的外食我是尽量避免的 ， 特别是那些吸引年轻人的餐厅 ， 风味十足而价格低廉 ， 看似“划算” ， 实则重油重盐 ， 更有甚者食品安全堪虞 。经过几次肠胃的“洗礼” 之后 ， 终于领悟——真正好吃、健康又符合自己口味的 ， 才值得花上一笔 ， 偶尔作为对舌尖和肠胃的犒赏 。
贴秋膘一个多月后 ， 体重有所增加 ， 尽管暂时还没进“正常” 的体重指数 ， 心里踏实了不少 ， 毕竟是循序渐进的成果 。【贴秋膘】
