猪腰粥
材料材料：白米1杯 ， 猪腰1个 ， 姜丝少许 ， 葱花少许
调味料(1)：料酒1大匙 ， 葱2根 ， 姜2片
调味料(2)：水8杯 ， 盐1茶匙 ， 胡椒粉少许
做法1、白米洗净 ， 加水8杯煮开 ， 改小火煮到米粒熟软 。
2、猪腰片开 ， 剔除中间的臊筋 ， 切花 ， 另将一锅水烧开后加入调味料(1) ， 将猪腰汆烫过捞出、冲净 。
3、将猪腰放入粥内同煮 ， 加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出 ， 撒上葱花即可食用 。
小诀窍1、猪腰中间的筋如果片不干净会有尿臊味 ， 可以请肉贩先处理 ， 自己再片就比较容易 。
2、买回来的猪腰一定要泡水 ， 而且要多换几次水 ， 才能去除猪腰的腥昧 。
【猪腰粥】
