花盆上的蛋糕——仿真花盆巧克力慕斯蛋糕
简介这次做了一个仿真花盆的蛋糕，选用的都是绿植来点缀，是为了祝福贝太如小草一样生生不息，浸入我们的生活，不可缺失的一部分 。花盆是搪瓷的，可以吃饭也可以用来做花盆，不过如果做了花盆就不要再拿来吃饭了哈 。点缀的石头是巧克力豆，在超市买的，网上也有卖 。巧克力用的是法国DGF72%的黑砖，的确比55%的好吃很多 。穆斯建议做巧克力的，这样比较像泥土 。绿植是假的，为了求真，剪下小枝插在慕斯上的 。做好后让俺家主子过目，他说我不吃你吃吧，真的跟花盆似的 。在我的威逼利诱下闭着眼睛吃了一小口后，就变了，连声说恩恩，好吃，很纯正 。待我把假草拔掉后，就一口接一口的了 。这个送人成本有点高，还带花盆的说，还是自我享受吧 。像我这样的送朋友都要3份起，送不起的说 。材料戚风原料：蛋黄4个，蛋清4个，白砂糖90克，低粉100克，牛奶100ml，葵花仁油3大勺，泡打粉1小勺，慕斯原料：72%的黑巧100克，鱼胶片1片，动物性鲜奶油200克，牛奶100ml
做法戚风蛋糕制作
鸡蛋4个，分离出蛋黄和蛋白备用
蛋黄倒入一个大碗中，加入30克白砂糖，搅打均匀 。
加入牛奶搅拌均匀 。
加入葵花仁油搅拌均匀 。
筛入泡打粉和低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀 。
此处如果有小疙瘩捻不开，可以过筛做出来的戚风就不会有不均匀的地方了，此时蛋黄糊已做好 。
蛋清倒入打蛋盆中，分三次加入余下的细砂糖打致硬性发泡 。
【花盆上的蛋糕——仿真花盆巧克力慕斯蛋糕】取1/3打发的蛋白，加入到蛋黄糊中翻拌均匀 。
再混合后的蛋黄糊加入到余下的蛋白中，翻拌均匀 。
倒入8寸模具中，表面抹平，震出气泡 。
入180度预热好的烤箱中，大烤箱可以放中下层，小烤箱可以放下层，烘焙50分钟左右，时间根据每个人的烤箱情况而定，用牙签扎进蛋糕不沾为标准 。
慕斯糊的制作：（鱼胶片冰水软化备用）
牛奶倒入小锅中，黑巧切成小块放入到牛奶中，这样容易融化，小火加热 。
顺一个方向慢慢搅拌，一定小火，不要搞糊了 。
加入软化的鱼胶片搅拌均匀后，离火 。
动物性鲜奶油打至6-7分发即可 。
取1/3的打发淡奶油加入到巧克力糊中翻拌均匀 。
再把混合后的巧克力糊倒入到余下的动物性鲜奶油中搅拌均匀 。
花盆蛋糕的制作：
用准备好的容器在戚风上刻下需要大小的蛋糕 。
从中间片开，分成2片 。
在根据需要修剪好尺寸，小的放入容器底部 。
倒入一半的巧克力穆斯糊
再加入一片戚风蛋糕片 。
倒入余下的巧克力穆斯糊，放入冰箱冷藏一夜或者冷藏至表面不粘手即可 。
冷藏好的穆斯上面码好石头造型的巧克力豆 。
最后可以随意装饰表面 。我是用一束仿真绿植，剪下小枝插在穆斯中的 。
小诀窍石头巧克力在超市买的，一般大超市都有 。
穆斯建议做巧克力，这样比较像泥土 。
我用的是搪瓷的碗，也可以做花盆用 。可以将来种花哈 。
72%的黑巧味道很醇厚，推荐 。很浓郁的说 。
由于我没有6寸的蛋糕模，所以做了8寸的，实际6寸就够用哈 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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