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当下冲泡茶品的茶壶材质以宜兴紫砂为主 。90年代以前早期玩家只粗分紫砂、红土 。现代为增加市场区隔性,商家变化出多种名称以利销售 。
紫砂壶合该为茶而生,应以实用作为其第一属性,过大容量与过高价格的名家壶,已属于艺术品、投资品领域,而非适合冲泡之茶具 。
2000年以后,因应整个社会风气的急功近利,一些紫砂壶生产者除掺化料或使用非宜兴紫砂原料之外,还使用了多遍进窑,快速、高温窑烧等不当工艺 。这些不当工艺导致紫砂表面玻化,不利于冲泡 。目前对于茶壶与茶品有相当研究的茶人,多以1998年以前之宜兴紫砂壶冲泡茶品,除了泥料较不易出问题外,低温、长时间窑烧之紫砂方才具备泡出好茶的功底 。
紫砂壶选择入门贴士:
1、紫砂壶种类各异,个人较推荐早期宜兴紫砂水平壶 。此壶型容易控制冲泡,初学者与老茶客两相宜 。
2、选择紫砂壶需不漏不塞、通畅顺手,达到“能用、好用、适用”的基本要求 。另因冲泡普洱茶不强调持续高温,为达壶内快速散热、不增温之要求,壶型以扁腹、宽口、出水顺为主要选择条件 。
3、实用紫砂壶的容量范围在80~200cc之间,个人或二人品茶时,大小以120~150cc较适当,容量过大或过小都会增加冲泡的控制难度 。
【紫砂壶入门贴士:饮普洱茶入门系列】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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