泡椒肝片
材料主料：猪肝400克 ，
辅料：水发木耳30克 ， 油菜心100克 ，
调料：花生油25克 ， 料酒10克 ， 玉米淀粉10克 ， 泡椒15克 ， 大葱5克 ， 姜3克 ， 白皮大蒜3克
做法1.将猪肝去掉肝筋 ， 洗净控水 ， 切成“柳叶片” ， 加精盐、淀粉、水拌匀；
2.辣椒洗净切段；
3.姜、蒜切薄片 ， 葱切寸段；
4.木耳洗净撕小朵；
5.油菜择洗干净；
【泡椒肝片】6.酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；
7.炒锅注入花生油烧至七成热 ， 放入肝片炒散 ， 加姜蒜片、泡辣椒段煸炒 ， 放入木耳、葱段、油菜心翻炒 ， 倒入味汁炒匀即可 。
小诀窍食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食 。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食 ， 从食物药性来说 ， 寒性的田螺 ， 遇上滑利的木耳 ， 不利于消化 ， 所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食 ， 野鸡有小毒 ， 二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食 ， 野鸭味甘性凉 ， 同时易消化不良 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
