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1、老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等 。鸭汤的汤汁澄清香醇 ， 滋味鲜美 ， 鸭脂黄亮 ， 肉酥烂鲜醇 ， 是一种集美食养生 ， 传统滋补 ， 民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品 。
2、鸭肉不宜与鳖同食 ， 鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉 ， 具有滋阴凉血之功效 。鸭肉属寒性 ， 而鳖也属寒性 ， 所以不宜配食 。久食令人阳虚 ， 水肿 ， 腹泻 ， 所以鸭肉与鳖忌一同食用 。
【老水鸭母煲汤放什么材料好 老母鸭用什么煲汤最好】3、鸭肉不宜与黑木耳同食 ， 黑木耳不宜与鸭肉同食 ， 因为鸭肉味甘性凉 ， 同时吃容易产生消化不良 ， 引起身体的不适 。
4、鸭肉不宜与栗子同食 ， 鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的 ， 所以两者不宜一起食用 。
5、鸭肉不宜与兔肉同食 ， 会导致腹泻 ， 水肿等情况出现 ， 所以不建议两者同食 。
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