苏尼特左旗美食
苏尼特左旗美食有奶豆腐、奶皮、内蒙烤羊肉、蒙古奶酪、手把肉、锡林浩特马奶酒等 。
1、奶豆腐：奶豆腐 ， 其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮 ， 使水分蒸发 ， 奶液凝固后将其装入奶豆腐模子中固定成型 ， 阴晾风干即可 。也有的是将酸奶加热后冷却后装入粗布口袋中过滤挤压 ， 浓缩后再压制成各种块状的奶豆腐 。奶豆腐可酸可甜 ， 制作时加糖即甜 ， 不加糖则酸 。
2、奶皮：奶皮以牛奶制成 。把新鲜的牛奶装人盆中 ， 过两三天以后 ， 上面即结成厚厚的一层奶皮 。将这层奶皮叠为双层揭下来 ， 内夹白糖 ， 吃起来香甜无比 。奶皮多在逢年过节馈送亲友和敬老时用 。制奶皮用的牛奶 ， 秋天挤下来的最为理想 ， 由于此时乳牛的膘最肥 ， 乳汁油脂也最丰富 。
3、内蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃 ， 受到广大群众的青睐 。烤羊肉串 ， 是内蒙古的一种传统小吃 。肉鲜而不膻 ， 肥而不腻 ， 易于消化 。
4、蒙古奶酪：奶酪 ， 俗称酪蛋子 ， 是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品 。奶酪 ， 分生奶酪和熟奶酪两种 。生奶酪的做法是 ， 把鲜奶倒入筒中 ， 经过翻搅提取奶油后 ， 将纯奶放置在热处 ， 使其发酵 。当鲜奶有酸味后 ， 再倒入锅中煮熬 ， 待酸奶呈现出豆腐形状时 ， 将其舀进纱布里 ， 挤压除去水份 。
【苏尼特左旗美食】5、手把肉：手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品 。即用手把着吃肉之意 。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉 。
6、锡林浩特马奶酒：马奶酒即酸马奶 ， 蒙语称“其格” ， 是牧民最喜爱的饮料 。是蒙古族人民在各种聚会、盛会中珍贵饮料 。
