文章插图
1、放一些比较补的食材 ， 比如干贝、党参和黄芪、竹荪、虫草花、猴头菇等菌菇类食材 ， 而且这些食材的量最好合适就行 ， 不要多 ， 多了会占去鸡汤的香味 。
党参和黄芪属于中药类食材 ， 常用来炖鸡汤的中药材还有很多 ， 如白术、三七、花旗参、首乌、淮山、芡实、当归、灵芝等等 。中药的量可放少一点 ， 否则中药味太浓 ， 不习惯的人会觉得有损口感 。
2、不喜欢中药味的 ， 还可以选用干贝、花胶、竹荪、猴头菇等等食材 ， 如果觉得放这些也麻烦的话 ， 那仅用红枣与枸杞也挺好的 ， 都是活血的食材 。
其实家常的食材也可以放 ， 比如山药、胡萝卜等 ， 只是个人的饮食习惯不同 ， 我觉得鸡汤除了营养之外 ， 还重在吃它本身特有的鲜味 ， 放了蔬菜类的食材 ， 那么汤味便有些减淡 ， 没那么浓郁了 。
【老母鸡煲什么汤好喝 老母鸡汤炖什么好喝】3、老母鸡汤具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效 。可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症 。
推荐阅读
- 猪肝怎么样煲汤好喝 猪肝怎么煲汤才好喝
- 老母鸡汤怎么做才好喝 如何做老母鸡汤好喝窍门
- 煮汁牛肉汤
- 海星煲汤放什么材料好呢 海星炖汤用什么材料
- 猪心怎样煲汤好吃 猪心怎么煲汤才好喝
- 椰子肉可以煲汤吗
- 20年老龄房旧貌换新颜，一键开启春种秋收的闲适日子~
- 孕妇可以吃椰子煲鸡吗
- 家常版煲仔饭
- 鲍鱼和什么一起煲汤最好 鲍鱼和什么一起煲汤好