【碗托吃法教程 精品小碗托怎么吃】
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1、碗托多为冷食,切条、就碗刀扎而食均可 。
2、以蒜泥、辣椒、好醋为主要调料,尚配以姜末、香油 。其辣椒选用头茬,晒干后研为细末,用麻油烧热后 。放入葱少许,待葱发黄时,倒入辣椒粉,用铁勺搅匀,油多辣椒少,遂成稠浆,装入瓶、钵备用 。
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