法式米布丁
简介法国人将圆米(riz blanc rond)加牛奶加糖熬煮, 煮成稠稠糊糊状态, 放凉 是法国人非常爱的甜点 离开后念念不忘这道传统甜点材料牛奶 1公升,圆米/小糯米 100克,糖 100克,香草豆荚 1只,鲜奶油 选择性
做法1、将米洗净后, 倒入锅内并倒水至淹过手掌高
2、大火煮滚后, 转小火继续煮, 直到米粒吸饱了水分, 看起来很需要再加水的样子
【法式米布丁】 3、这时候倒入牛奶, 火转略大, 锅边缘开始有气泡的时候就可以转小火
4、将香草豆荚剖开挖出香草籽拌入锅内拌匀, 然后将剩下的豆荚壳也放进去熬煮
5、最后把糖也倒进去拌匀溶解, 是糖不是糖粉喔
6、过程中都是小火熬煮, 五分钟就去拌它一次! 煮到牛奶略收干,像是水很少的粥那样程度(有米粒状)就大功告成了!
7、放凉后放冰箱, 冰冰凉凉的会更好吃 !
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