蛋黄苹果派——家庭版
简介派皮底部类似披萨饼底，上部软中带脆，与其说是派，不如说是馅饼 。我比较喜欢松软的口感，如果烤成纯正的派就需要多放油才能脆，所以这是改良版，适合喜欢松软口味的食用 。材料面粉300克，10寸派盘，苹果2个，发酵粉6克，泡打粉5克，白糖粉适量，椰丝适量，柠檬半个
做法1、用温水溶解发酵粉，然后和泡打粉和面粉的混合物，等面团发到摸起来有弹性即可 。
2、苹果去皮切薄片，放入半个柠檬汁，加适量糖 。
3、面皮擀出个圆形，在派盘底部抹油，把饼皮按派盘大小铺上，用叉子扎一些洞 。
4、在派皮上抹一些鸡蛋液，然后撒入一层椰丝，再放上苹果片，最后再撒入一层椰丝 。
【蛋黄苹果派——家庭版】5、最后在苹果上撒入一层糖粉，把派用网格铺上 。
6、放入预热烤箱，上火230度烤25分钟，出炉前涂上一层鸡蛋黄，再烤2分钟即可 。
7、用披萨刀切开，全家分食，10寸派盘可以供全家4-5人量 。没有派盘，披萨盘，面包盘也可以 。
小诀窍半发酵面团，面团刚刚发酵即可 。
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