韩式泡菜饺子
材料馅料：牛肉3两，北豆腐1盒，韩国泡菜300g，葱姜适量，香菇3个，酱油2大勺，香油2大勺，料酒1大勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
皮：饺子粉500g，温水250g
做法1.牛肉切小块，然后剁成牛肉馅 。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀 。
2.一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀 。
3.辣白菜，葱切碎 。放入肉馅中搅拌均匀 。
【韩式泡菜饺子】4.放入香菇丁搅拌均匀 。
5.包入之前放入盐，鸡精黑胡椒粉调味 。太早放入盐会出水 。
6.面和水和成较硬光滑的面团，醒20分钟后分割擀成饺子皮 。
7.饺子包好就可以下锅煮了 。煮好以后，放入准备的牛肉汤中，配上香菇牛肉相爱，这样非常美味的泡菜饺子就做好了 。
小诀窍1）饺子馅的配料，可以根据自己的喜好做调整，不必拘泥于这里我给的量 。
2）包饺子的面要和得稍微硬些，也需要松弛20分钟 。
3）说一下牛肉汤的做法，我这里做的事比较简单的清炖，牛肉焯好以后，放入一锅已经烧热的水中，放入2片姜，适量料酒，酱油，盐，炖肉料包一袋，炖至牛肉软烂即可 。可以用高压锅，砂锅，汤锅都行 。
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