霍林郭勒市美食
霍林郭勒市美食有菜包、内蒙烤羊肉、蒙古奶酪、手把肉、科尔沁蒙古馅饼、蒙古奶茶等 。
1、菜包：菜包也叫饭包 ， 是通辽地区老百姓非常喜爱的一种饮食 。菜包由米饭（大米饭、高粱米饭、小米饭）、白菜叶、葱、香菜、大酱等原料制成 ， 爱吃辣的人还要放些辣椒等 。菜包的具体做法是：把干净的菜叶铺平 ， 把撕碎的葱、香菜等副料放在上面 ， 根据自己的口味放入适量的大酱 ， 再放上米饭 。最后将菜叶对折封底 ， 双手握紧 ， 即可食用 。
2、内蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃 ， 受到广大群众的青睐 。烤羊肉串 ， 是内蒙古的一种传统小吃 。肉鲜而不膻 ， 肥而不腻 ， 易于消化 。
3、蒙古奶酪：奶酪 ， 俗称酪蛋子 ， 是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品 。奶酪 ， 分生奶酪和熟奶酪两种 。生奶酪的做法是 ， 把鲜奶倒入筒中 ， 经过翻搅提取奶油后 ， 将纯奶放置在热处 ， 使其发酵 。当鲜奶有酸味后 ， 再倒入锅中煮熬 ， 待酸奶呈现出豆腐形状时 ， 将其舀进纱布里 ， 挤压除去水份 。
4、手把肉：手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食 品 。即用手把着吃肉之意 。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉 。
5、科尔沁蒙古馅饼：蒙古馅饼是科尔沁一种传统的特色美食 ， 在通辽市民族饮食文化中占有重要地位 。
【霍林郭勒市美食】6、蒙古奶茶：蒙古族主要居住在内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区 ， 蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主 ， 粮、菜为辅 。砖茶是牧民不可缺少的饮品 ， 喝由砖茶煮成的咸奶茶 ， 是蒙古族人们的传统饮茶习俗 。
