姜片虾捲
材料草虾4尾，山药20公克，芦笋半根，火龙果20公克，卤蛋1/4颗，嫩姜1块，竹签4支，柳橙汁2大匙，柠檬醋1大匙，橄榄油2大匙
做法1.草虾从虾尾插入竹签，过水川烫后，去虾壳，只留虾尾，拔除竹签备用 。
2.芦笋川烫备用，山药、芦笋、火龙果、卤蛋均切成5×1×1立方公分条状，嫩姜去皮切成6×1公分薄片备用 。
【姜片虾捲】3.取一片姜片，放上山药及虾子，再用姜片捲紧即可 。用虾子依序捲上芦笋、火龙果、卤蛋，并淋上调味料A即可 。
材料草虾4尾，山药20公克，芦笋半根，火龙果20公克，卤蛋1/4颗，嫩姜1块，竹签4支，柳橙汁2大匙，柠檬醋1大匙，橄榄油2大匙
做法1.草虾从虾尾插入竹签，过水川烫后，去虾壳，只留虾尾，拔除竹签备用 。
2.芦笋川烫备用，山药、芦笋、火龙果、卤蛋均切成5×1×1立方公分条状，嫩姜去皮切成6×1公分薄片备用 。
【姜片虾捲】3.取一片姜片，放上山药及虾子，再用姜片捲紧即可 。用虾子依序捲上芦笋、火龙果、卤蛋，并淋上调味料A即可 。
