超简单易学-香酥宫廷花生米
简介这道香酥的宫廷花生米口感爽脆 ， 回味无穷 ， 相传是清朝宫廷中的御厨经常做的一道小点呢！营养又健康！材料花生米 ， 油 ， 白糖 ， 蛋清
做法1、首先找一个大的盆子 ， 放入4-5勺白糖（这个看个人口味 ， 如果你喜欢偏甜的就多放些 ， 不喜欢偏甜的也要比平时稍微多放些 ， 这样才容易挂浆） ， 打入蛋清一个 ， 然后开始艰巨卓绝的体力劳动——搅拌！一直搅拌到起大沫子变成浆为止 。
2、锅中烧热油 ， 放入花生米炸透 。
3、待花生熟透 ， 一定要迅速的沥干油倒入刚才搅好蛋液的盆中 ， 现在开始继续用筷子不停的搅拌 。
4、你会看到热气腾腾 ， 蛋糖液也渐渐的裹在了花生红色的外皮上 ， 现在你要做的还是继续搅拌 ， 直到温度变凉 ， 蛋液裹均匀 ， 花生不互相粘连 。
怎么样 ， 超简单吧 。赶紧做给小朋友们吃吧！
小诀窍蛋糖液的调配比例一定要注意 ， 糖少了而蛋清多了就会太稀裹不到花生上面 。放入合适的蛋液和白糖搅拌浆液的效果是十分粘稠 ， 就像糖浆一样 。
【超简单易学-香酥宫廷花生米】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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