海马三鲜汤
材料海马10克，牡蛎肉200克，淡菜100克，紫菜20克，料酒、葱姜汁各15克，醋2克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤800克，芝麻油5克 。
做法1、牡蛎肉治净 。锅内放入清汤，下入海马烧开，煮约20分钟，下入淡菜、醋、料酒、葱姜汁烧开，煮透 。
2、下入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开，煮至微熟 。
3、下入紫菜、味精、胡椒粉烧开，略煮，淋入芝麻油，出锅盛入汤碗即成 。
小诀窍特点
色泽素雅，口感软嫩，咸鲜醇美，营养丰富 。
功效
海马味甘、咸，性温，入肝、肾经，能补肾壮阳、散结消肿 。淡菜味咸，性温，入肝、肾经，能补肝肾、益精血 。牡蛎肉昧甘、咸，性平，入肝经，能滋阴益血、清热除湿 。紫菜昧甘、咸，性寒，入肝、肾、胃、肺经，可补肾利尿 。淡菜、牡蛎肉、紫菜中均含有较丰富的锌，锌是女性生殖器官分泌润滑液的元素，有提高性欲及增强性功能的作用 。此款菜肴可温肾散寒，滋阴平肝，散结消肿，对妇女阴虚白带、宫冷干燥、性冷淡症状有食疗作用 。
操作提示
牡蛎肉煮至刚熟即可，以保证其鲜嫩的口感 。
【海马三鲜汤】
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