额尔古纳市美食
额尔古纳市美食有俄罗斯列巴、手抓饭、烤面包、火伙夥牛肉干、红酒炖牛肉等 。
1、俄罗斯列巴：俄罗斯列巴“列巴”是俄文译音 ， 是俄语里面的大面包 ， 它是极富特色的欧式食品 。在哈尔滨 ， 很多食品的名称都沿用了俄文译名 ， 小的俄式面包叫“沙克” ， 面包干叫“苏克立”等 。
2、手抓饭：抓饭的原料是用新鲜羊肉 ， 胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米 。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸 ， 然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒 ， 并酌情放些盐加水 ， 等二十分钟后 ， 再反洗泡好的大米放入锅内 ， 不要搅动 ， 四十分钟后 ， 抓饭即熟 。做熟的抓饭油亮生辉 ， 味香可口 。
3、烤面包：烤面包、奶油、果酱至今仍是俄罗斯族人的主要食品 ， 用原始的烤面包炉 ， 烤出的面包味道特别香 。因为用白桦木燃烧加热的烤炉温度高 ， 持续时间长 。面包烤得又松又软 。
4、火伙夥牛肉干：是以内蒙古呼伦贝尔大草原优质无污染新鲜精选排酸牛肉 ， 在保留传统手工艺基础上接合现代工艺配料、腌制、晾晒、炒制等工序精制而成 。
【额尔古纳市美食】5、红酒炖牛肉：洋葱、土豆去皮切块备用 ， 牛肉切块加黑胡椒 ， 盐 ， 红酒腌制一个小时左右 ， 锅里放油 ， 烧热 ， 放洋葱、蒜爆香 。放入牛肉翻炒一下 ， 把刚刚煨牛肉时的红酒料倒入 ， 加高汤、番茄酱和适量的糖 ， 大火烧10分钟 ， 放土豆 ， 小火咕嘟牛肉至酥烂即可 。
